Kenali Kambing Aqiqah Anda

Kenali Kambing Aqiqah Anda: Bahagian 2

Biri-biri

Kambing

Assalamualaikum

Topik pada kali ini ada KAMBING vs BIRI-BIRI. Mari kita kaji lebih mendalam tentang kedua-dua species ini dan lebih mengenali haiwan aqiqah anda.

Kambing tidak sama dengan biri-biri. Panggilan ‘kambing biri-biri’ itu ialah sebutan tempatan bagi biri-biri sahaja. Bagaimanapun, rupa dua jenis ternakan ini hampir sama.
Apa yang membezakan keduanya adalah pada nama, ciri-ciri ekor, istilah untuk dagingnya serta kandungan lemak dan kolesterol. Ekor kambing berdiri hampir tegak, tetapi ekor biri-biri terkulai seperti ekor lembu.
 

Daging kambing dalam bahasa Inggeris ialah chevon manakala daging biri-biri diberi nama mutton. Namun begitu, istilah lamb juga digunakan jika biri-biri disembelih pada umur muda.
Penjualan daging kambing khususnya daging kambing Boer masih tidak ketara di pasar raya. Paling biasa kelihatan di pasar raya ialah daging biri-biri. Harga daging biri-biri adalah jauh lebih rendah daripada daging kambing.
Pengusaha makanan sajian (katerer), hotel serta restoran lebih cenderung menggunakan daging biri-biri dalam masakan kerana harganya yang jauh lebih murah daripada daging kambing.

Tahukah anda bahawa, tekstur daging biri-biri lebih enak jika dibakar atau digulai. Komposisi daging yang padat menyebabkan ramai orang memilih biri-biri untuk dijadikan aqiqah berbanding kambing yang mempunyai daging yang kurang padat. 

Bagi tujuan aqiqah, eloklah dipilih biri-biri yang muda di antara umur 1 1/2 tahun hingga 2 tahun bagi mendapatkan keenakan tekstur daging yang kurang lemak dan lembut.

Kami juga membekalkan bekalan daging Qurban dan Aqiqah yang berkualiti, dan khidmat nasihat untuk ternakan, untuk maklumat lanjut bolehlah hubungi admin
-Admin

Read more »